Раздельное питание — довольно популярная рекомендация диетологов. Приверженцы этой системы считают, что белковую, крахмальную и углеводную пищу нельзя сочетать без вреда для пищеварения и фигуры. Поскольку организму требуются все вышеуказанные элементы, диетологи предлагают употреблять только овощные гарниры, не есть вместе мясо, рыбу и молочные продукты, картошку с мясом или кашами, пиццу с колбасой и блинчики с творогом.
90 дней раздельного питания — меню, написанное доступным языком
«90 дней раздельного питания» — это популярная книга Б.Хорбат и М.Поляншек. На выбор предоставляется множество рецептов легких и вкусных блюд. Авторы чередуют 4 типа питания: белковое, крахмальное, углеводное и витаминное, рекомендуя каждые 28 дней проводить разгрузку и употреблять только минеральную воду. Завтрак по такой системе достаточно легкий, чтобы не перегружать непроснувшийся организм, обед — плотный, а ужин вполовину меньше обеденной порции.
- В белковые дни разрешено употребление мяса, птицы или рыбы с овощным гарниром. Употреблять можно любые овощи, кроме крахмальных. Белковую составляющую можно отварить в кипятке или на пару, запечь в духовке или мультиварке.
- В углеводный день можно приготовить макароны с овощным соусом или легкую выпечку. Кроме того, за старательное соблюдение диеты за ужином разрешено съесть кусочек шоколада.
- Для крахмального дня годятся блюда с картофелем, чечевицей, бобовыми, крупами, а также баклажанами.
- Витаминный день предполагает отказ от тяжелых продуктов и употребление свежих и печеных фруктов, соков, а также семян и зерен.
Бюджет и раздельное питание: меню на неделю поможет сэкономить
Умелые домохозяйки давно планируют меню для всей семьи на неделю: можно заранее купить все необходимые продукты и не тратиться на вредные перекусы и недостающие приправы. Почему бы не попробовать спланировать диетический рацион для домашних и заодно позаботиться о фигуре? Раздельное питание меню не ограничит: напротив, вы сможете попробовать новые рецепты, на которые не решались прежде, готовя по привычке макароны по-флотски и майонезные салаты.
Раз в неделю, отправляясь на оптовую базу, на рынок или в семейный гипермаркет, составьте список продуктов. Обязательно включите в него 3 разных источника белка (например, курицу, рыбу и говядину), 5 видов овощей, не считая картофеля, 2-3 вида фруктов и 2-3 разных крупы.
Таким образом, вы сможете приготовить на завтрак кашу, смузи или фруктовый салат, пообедать и поужинать тушеным мясом или рыбой с овощным салатом, а в качестве перекуса употреблять орехи, фрукты и свежие овощи. Другой вариант обеда и ужина — каша или паста с овощным рагу. Если вы не можете взять на работу полноценный обед, а кафетерий поблизости предлагает исключительно неполезные продукты, возьмите с собой фрукты либо бутерброды без белков: с овощами, фруктами и цельнозерновой булкой.
